シナモン胡椒?フィファチ。
2006年 05月 23日
シナモンのような香りで、ピリっと辛くて胡椒に似てます。
沖縄ではフィファチは沖縄そばに入れて使うそうです。
またフィファチは薬草としても有名で、和名をヒハツと言い、
胃腸に作用し、食欲増進などにも効果を発揮するそうです。
生の実を炒ったものは腹痛や通風、腰痛にも効くそうです。
コーレーグースー(島とうがらし)は、
以前から愛用してて、辛いもの好き の我が家では、沖縄そば以外にも、 うどんやパスタ、冷や奴を始め色ん なものに使っているのですが・・・
フィファチは、シナモンのような独特の匂いがあるので、想像力の乏しい
私は、沖縄そば以外に何に使っていいのか、ちょっと悩んでしまいます。
誰か、面白い使い方知っていたら教えて下さいませな。